ますたあの今夜のオカズ
バックナバー Vol.12
9/05〜9/23
| ●04/09/23 今日は朝から雨でしたね…。 「雨音に気付いて 遅く起きた朝は まだベッドの中で 半分眠りたい〜♪」 荒井由実の『12月の雨』の出だしのところですが、そんな気分で雨音を聞きながらゴロゴロとしていました。 クーラーが要らなくなったと思っていたら、一気に冷え込んで、今朝方は気が付いたら羽毛布団にくるまっていましたよ。 {{ (>_<) }} 季節の変わり目ですからね、皆さんも風邪などひかないように気を付けて下さいね。 汗っかきのますたあにとってはやっと快適に動き回れる季節の到来を喜んでいるところです。 夕べから約半年ぶりにコックコートを着たんですが、身が引き締まる思いでやっぱりいいですね！ 食堂のおやじ的にはこれが「正装」ってカンジです。 ホントは年中着ていたいんですが、夏場は暑くてとてもじゃないけど着ていられないんです…。 メッシュの（笑）コックコートがあるなら欲しいところです。（本来のコックコートの意味がなくなりますが） そうそう、涼しくなってきたのでオーブン料理を充実させていくつもりです。 秋冬限定のグラタンやドリアを復活させました。 順次ラザニアとかも登場の予定です♪ 今日は木曜日の休日…、チョット微妙ですがお客さんたくさん来るといいなぁ…。 今度の日曜は予告どおり「お月見パーティー」を開催します♪それに向けて勢いを付けたいものです。 ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ 女性も男性も同じように異性を求めているのに、何でか折り合いがつかないものですね…。 Ｎ子さん（仮称）の場合… 遠恋の彼氏が居るみたいなんですがあまり逢えないので地元にボーイフレンドが欲しくなってしまい、お目当ての男性にアタックをかけているみたいなんです。(ﾟOﾟ;) 倫理的なことはともかく、要は「寂しい」んですよね…。 寂しさを埋めてくれる誰かが欲しいんですよ。（誰でもいいわけじゃないんだけど、ほぼ誰でもいいんですよね、この場合…） 気持ちは痛いほど判るんですが、こう見えてもますたあは意外と(？)一途な方なんでN子さんの期待に添えるようなコメントはでてきませんでした。(^_^;) でも、チャレンジしてお互いの折り合いがつくのならそんな恋があってもいいんじゃないかなぁ…。（難しいと思うけど） いずれにしても人恋しい秋の到来ですね…。 くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/22 明日は秋分の日なんですね〜 ってことは今はお彼岸なわけで、どおりで涼しくなるわけですよね♪ ボシタ祭りの当日まで蒸し暑かったですけど祭りが終わった翌日から急に涼しくなってきましたもんね。 クーラーが壊れていたので寄りつきたくなかった（笑）寝室ですが、ようやくスヤスヤと安眠できそうです。 (-_-)ﾟzzz… ま、それと同時に人肌も恋しくなりますが… (ｰｰ;) （↑ますたあの場合は年中恋しいか…） メニュー内容も秋モードに入って久しいです。 今日はカボチャのそぼろ煮を仕込むところです。 煮込み料理や鍋料理がだんだん美味しくなってきますよね〜（＾¬＾) そんなわけで、義務感を果たすべく（笑）なんとか「今夜のオカズ」に辿り着いたますたあは久々にコックコートを着て仕込みに入るのであります。(^o^")Ｖ ｲｪ-ｲ!! ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ うわぁ〜 もう時間がないっぃ〜〜〜 そういうわけなんで、今日はお休みです。 m(_ _)m くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/17 一日24時間をどれだけ有効に使うか、モチベーションを如何に維持していくかとても重要な人生の課題ですね。 人は皆良いときばかりじゃありませんからね〜、人間関係に悩んだり（ますたあはあまり悩まないタイプですが）何故か体調が良くなかったり、予期せぬ出来事に遭遇したりね…。 最近のますたあは毎日同じ事の繰り返しって感じで元来変化を好むタイプの性格としてはなんか物足りないって云うか、（ん〜、違うなぁ）これでいいのか？って思いに駆られるときがあるんです。 それなりに充実していて、楽しいこともいくつかあるんですが平凡な日常の中でやっぱりなんか少し物足りないって感じになるんですよ。 でもその割りにはあんまり努力をしたがらないですしね（苦笑） (ｰｰ;) 寂しがり屋の甘えん坊将軍で、実は自己顕示欲も人並み以上にあったりするからですね〜（けっこう人迷惑な性格かも知れませんね…） なんか今日はずっと曇り空で少し蒸してスタバでコーヒー飲んでてもちょっとアンニュイな気分になりました。 それはそれでまったりとして気持ちいいんですが…。(^_^;) そんな気分になるのはきっと運動不足とかも関係しているかも知れませんね。 最近カラダを動かしてなかったからですねー。筋肉に乳酸がたまっているんでしょうね。（笑） 明日はMAKIちゃんが勤めているお店のボウリング大会に誘われてるんです♪ たまには肉体的にもはじけてみましょうかねっ！ 今日はちょっとアンニュイな気分のままだら〜っと仕込みに入っていくますたあなのです。 (-。-) ﾎﾞｿｯ ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ そんなわけなんであまり人を見てないんですよね…。(^_^;) （重〜っ！） くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/04/16 よくもまあ、毎日毎日「オカズ」ネタがあるもんだなぁ…と、バックナンバーを読み返していて我ながら感心してしまいました。（笑） 針小棒大に誇張して、なんでもないことをでたらめに大きく取り上げた結果だということは、まあだいたい正しいですが。 バックナンバーもずいぶん増えてきたので1年分くらいたまったら本にしてみようかと考えています。 Cucina開店1周年記念まであと55日なんですが、記念のノベルティにしてもいいですね♪ （欲しがる人いるかなぁ…？） 「今夜のオカズ」本を持って帰らなかったお客様は特別料金で高くなるっていう風にするとみんな持って帰りますよね（笑） でも、入口脇の傘立ての中とかに捨てられてたら悲しいですよね…。(T_T) そんな無駄な心配を今からしても仕方ないんですが。（笑） この際だからマンウォッチングとかに登場していただいた方々に寄稿してもらって（爆）ページを増やすってのはどうでしょうかね？（おっ！いいアイデアじゃん♪） 鱒のKさんとかMAKIちゃんとかMIWAちゃん、そのほか八百屋の顔立ちのいい小柄なお姉さんとか（笑）、ちょっと執筆を依頼してみましょうかね。 これを読んでいる方で、ますたあからのオファーがなくても我と思わん方はぜひ原稿をお寄せ下さい。 ほらね、今日もそんなこんなで行が埋まったでしょ♪（笑） (^-^)/ ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ さて、ここからが問題…。 八百屋のお姉さんは今日もはつらつとしていました。 サバサバしていい感じでしたよ♪ でも、執筆依頼をするとなるとどうやってアプローチするかが難しい問題ですよねー。 いきなり「原稿書いてください！」といったら変人と思われるでしょうし、「実は私はこういう者で…、こんな風にほぼ毎日エッセイを書いているんですよ〜」と切り出したら余計変態扱いされそうですし…。 う〜ん…、困ったなぁ…。 誰かいい知恵があったら教えてくださいませんか？ それにマンウォッチングの1回目に華々しく登場していただいたときには、あろうことかますたあはお姉さんを「ヤンキー」呼ばわりしてますからねぇ…。 そこのページを読んでもらうわけにも行かないんじゃないかなぁ。 う〜ん、困った…。 仕方ないので、トットと仕込みします。 (^_^;) くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/15 やっぱり地球温暖化なんでしょうかね〜？ 大体今頃の熊本の季節感は昔から「随兵寒合」（ずいびょうがんや） そう、皆さんご存じの通りですよね。 朝方の冷え込みが急に来るハズなんですけど、こないですねぇ…。 まさかボシタ祭りがハッピマンデー法の都合で1週間遅れになったからでもないと思いますが（笑）まだまだ夏そのものって感じで、今日なんかかなり蒸しますし汗かきのますたあにはけっこう堪えます。 (;^_^A ｱｾｱｾ… 昨夜は前半涙がちょちょ切れるほどヒマだったんですが、終盤ブレイク状態で助かりました。けど、参りました。 なんか思うようにはいかないものですね〜。(^_^;) ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ そういうわけで、さいごにバタバタしたのでドッと疲れてしまい、昨夜はとうとう自分にご褒美をあげてしまいました。（笑） 時々話題に出てくる行きつけの店「ハオハオ」に行って来たんです。 な〜んとCucinaが閉まった後にもかかわらず開いてたんですね〜 (ﾟOﾟ;) （たいしたもんです！） で、もっとスゴイのは、さっき目が覚めて買い物に行く途中、例によって眠い目をしょぼつかせてスタバで、例によって「ぼぉ〜」っとしていたら朝まで一緒にいたハオハオのママがつかつか歩いているじゃあ〜りませんか！ おぉ！！ なんとアクティブ。 なんとパワフル！ ママの元気の良さにはたまがりました。 携帯で速攻電話して「見つけましたよ〜ん♪」とからかったら、「ん？どこねどこね？」と、言うわけでしばらくのあいだ二人で世間話をしながらのコーヒーブレイクとなったのでした。 元気がいい人を見てると触発されますね。 ますたあもまだまだ若い（か？）んだからハオママを見習ってもっとアクティブにもっとアグレッシブに生きていかなければならないと思ったのでした。 今日は予約も入っていることですし、バリっといきますよ〜 くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/14 思うところあって今日はず〜っとＰＣの前に座って作業をしていたので目が少々疲れました。 (@_@) あ〜 昔からなんですけど、ＰＣの画面を見ているとだんだん眠たくなってくるんです…。 (-_ゞ ゴシゴシ (-_-).｡oOＯ グゥグゥ･｡･｡･｡ こんな事ではいけないと、自分を叱咤して… でも、 (-.-)Zzz・・・ てな具合になってしまいます。 皆さんはそういう経験ありませんか？ テスト勉強を始めると睡魔が襲ってくるとか。 「睡魔が襲ってすいません」ぬわんちゃって♪ （あ〜ぁ…） 別に変なテンションではないんですが、キーボードを指が勝手に叩いてしまうんですよねー。（笑） できれば包丁が勝手に刻んでくれたり、マジックリンが勝手に油汚れを落としてくれたらいいんですが。 何書いてんだろ…。 (ｰｰ;) そんなわけなんで自発的に、自分の意志で、固い決意で入浴してきます。 そして必ず仕込みをやり遂げます。（きっぱり！） おお〜！今日はいつになく力が入っているぞぉ〜！ そういう不思議なテンションのますたあをご覧になりたい方は18：00から開いてるCucinaへどうぞ♪ ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ 待望の子供さんが産まれて幸せいっぱいのNさん（おっさんです）が今のCucinaが開店して以来、昨晩初めての登場となりました。 相変わらずのテンションで、いやきっとパワーアップしていると思います。 「寒〜い」ギャグを連射していましたねー。 おかげでクーラーが要りませんでしたよ（苦笑） ヒョッとして今日のますたあの異常？なテンションはそれが伝染ったのかも知れないです。 いやぁ〜、バカって本当に伝染るんですね〜。 因みに頼んでもないのに無理やり見せられた、携帯電話に持ち歩いている赤ちゃんの写真（だけ）は誰に似たのかとっても可愛かったです♪ Ｎさんの名誉のために…。 そんなＮさんのことがますたあは好きです。 くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/13 色々ワケありなますたあは、この一週間はさらにワケありで「今夜のオカズ」をサボってしまいました。 チェックを入れて下さっている皆さんには大変お待たせして申し訳ありませんでした。 月曜日ですしね…気分も新たに再開したいと思いますので、よろしくお引き立ての程お願い申し上げます。 m(_ _)m 先週はわりと忙しかったんですよ〜 「夜の弁当」を始めたこともあってですね、仕込みに入るのが従来より少し早くなってチョット時間配分がうまく出来てませんでした。(^_^;) 自分を追い込まないとなかなか仕事をしないタイプなもんで（笑）必死に追い込んでいたところです。 まぁ、走り回っているとそれなりに仕事になるって言うか…。 ただ「ぼぉ〜」っとしてても仕事が舞い込んでくることはないですからねぇ…。 レストランって商売は基本は「待ち」ですからね。 でも、これも色々と仕掛けていかないとジリ貧は必至なんです。(ｰｰ;) でもいろいろと企画を練って仕掛けてもそれが全部ヒットするというものでもないですし、まぁ商売の面白味でもあるし難しく恐い部分でもあります。 自分で云うのも何ですが、ますたあの場合はけっこう凝り性で技巧に走りすぎる部分があって、またそれに「自己陶酔」してしまう傾向もありますからね…。 自分のことが一番わからないですね。（苦笑） チョット涼しくなったかと思ったら、また残暑がぶり返してきましたね…。 それに今年は台風がいくつもやって来て、あちこちで被害が広がっていますね。 街の真ん中ですので崖崩れとかの心配はないですが、それでも先日の18号台風の時はけっこう怖かったですよ。ビルごと揺れてましたからね。 今週は平穏な週であってもらいたいものです。 今は、夜の10時43分頃です。 ちょっとヒマだったので久々に書いてみました。 ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ Cucinaで使っている醤油はますたあが自信を持ってお薦めする「丸弥醤油」です。宇土市の下網田と云うところで作っているかなり甘口の醤油です。（関東の方は好まれませんが…） この醤油、実はますたあが今の店を始めるちょっと前に勤めていた宇土市内のＧというレストランで一緒に仕事をしていたＨちゃん（因みに主婦）に教えてもらったんです。 Ｈちゃんはその醤油の地元に嫁いできた人なんですがとっても感じのいい方でですね♪仲良しなんですよ〜。 数日前にその醤油がもう切れる寸前だったので無理を言って買ってきてもらったんです。嬉しかったなぁ〜 Ｈちゃんと会うのはずいぶん久し振りだったんですが、とっても元気そうでした。(^-^)/ 男前の旦那さんと息子さん（三兄弟の末っ子）の3人で来られました。ひとしきり世間話をしてＢ電器に洗濯機（最新型の乾燥機付き）を買い求めに行かれました。（笑） 「Ｈちゃん、ありがとっ！」 くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ ●04/09/05 昨日は賑わいましたよ〜♪ 週の前半に苦戦していたんですが、金曜・土曜とまあまあだったですね…。 ちょっと (^｡^;)ﾎｯ! としているところです。 メルマガでも案内していますが、新企画「Cucina 夜の弁当」を始めることにしました。 幕の内弁当のようなものですが、日替わりで季節感のあるものを4〜5品くらい用意したいと思っています。 それにドリンクを付けて格安の\880ですよん♪ 仕事帰りのOLさんとかに来てもらいたいなぁ…。 それと、先月末のお客様謝恩納涼ビアパーティーの盛会に気をよくして、今度は9月の最終日曜日に「十三夜・観月ビアパーティー」を開催する運びです。 もうその頃はすっかり秋めいていい感じになっていると思うので、秋の夜長のひとときを月見団子でも頬ばりながらグビグビっとやりたいもんです。 前回都合で来られなかった方もぜひ今度はお越しくださいねっ！ 寂しがり屋の甘えん坊将軍のますたあは、雑念を振り切るかのように（笑）カレーとトマトソースとメンチカツの仕込みに邁進するのであります。 あ…明日はPizza生地を仕込みますので「カルツォーネ」が食べられますよ〜ん！ (^-^)/ ＊＊＊今日のマンウォッチング＊＊＊ 4月頃からかなぁ… お客さんの紹介で時々来られるようになっていたショットバーＦをやっているＫさんと最近いい感じで交流させてもらっています。 まだ30代前半の方ですがキャリアは長く、いいキャラをしていて仕事熱心な人なんですよね。 昨日は5時ちょっと前に終わったので寝酒に1杯と言うことでＦに行って来ました。 もう閉められた直後だったらしいんですが、無理言って開けてもらったんです。(^_^;) ま、同業の似たような境遇のもの同士、愚痴じゃないけどこんな時に話すことはお店を運営していく上で避けては通れない色んなこと…。 時間を忘れて、取り留めのない世間話に花が咲いてしまいました。 Ｋさんは今日から今週の木曜まで長い夏休みに入るそうです。 豪勢ですな〜（笑） くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ くコ:彡 (:｡)ミ |